Een airfryer is een fantastisch keukenapparaat voor iedereen die gezonder wil koken. Maar als je even niet oplet, kunnen de resultaten soms tegenvallen. Hoe haal je het beste uit je airfryer? Hier zijn een paar handige tips.
Waarom is een airfryer speciaal? Het biedt een gezonder alternatief voor een traditionele friteuse. Uit onderzoek in de European Journal of Lipid Science and Technology blijkt dat je tot wel zeventig procent minder vet gebruikt met een airfryer. Dit komt neer op zo’n 45 calorieën minder per 100 gram friet. Daarnaast blijven er meer antioxidanten en vitamine C in je eten behouden dan bij frituren.
1. Overvol laden
Het is verleidelijk om het mandje van je airfryer helemaal vol te stoppen. Maar doordat de ruimte beperkt is, kan te veel voedsel ervoor zorgen dat het minder krokant wordt.
2. Geen voorverwarming
Voorverwarmen van de airfryer wordt soms vergeten. Net als bij een oven heeft de airfryer tijd nodig om op temperatuur te komen. Dit is nodig voor een gelijkmatig gaar resultaat.
3. Mand niet schudden
Halverwege het bakproces vergeten veel mensen het mandje te schudden. Doe je dit wel, dan bak je het voedsel gelijkmatiger en wordt het lekker knapperig.
4. Onjuiste snacks kiezen
Zorg ervoor dat de snacks die je kiest geschikt zijn voor de airfryer. Het werkt anders dan een frituurpan, dus kies producten die voor een airfryer bedoeld zijn.
5. Verkeerd gebruik bij nieuwe apparaten
Heb je een nieuwe airfryer? Verwijder dan alle verpakkingsmaterialen zoals piepschuim en plastic folie voordat je ‘m voor de eerste keer gebruikt.
6. Schade door metalen voorwerpen
Gebruik geen metalen spullen zoals vorken in de airfryer. Deze kunnen de antiaanbaklaag beschadigen. Kies voor siliconen of houten keukengerei.
7. Niet genoeg ruimte achter de airfryer
Zet je airfryer niet te dicht tegen de muur. Er is ruimte nodig voor luchtcirculatie, anders kan het apparaat oververhit raken.
8. Kleine hoeveelheden olie overslaan
Alhoewel de airfryer bekendstaat om minder olieverbruik, heeft een klein beetje olie soms een groot positief effect op het eindresultaat. Het helpt bij de warmtegeleiding en voorkomt uitdrogen.
9. Bakpapier gebruiken
Hoewel verleidelijk om het mandje schoon te houden, is bakpapier niet ideaal omdat het de luchtstroom kan belemmeren en zelfs brandgevaar kan opleveren.
10. Te fijn gesneden groenten
Bij te fijn gesneden of lichte groenten kan het gebeuren dat ze alle kanten opvliegen en uitdrogen. Snijd groenten in grotere, gelijkmatige stukken voor het beste resultaat.
Let op deze punten wanneer je je airfryer gebruikt. Hiermee verbeter je je kookervaring en de uiteindelijke smaak van je gerecht aanzienlijk. Het vermijden van deze veelvoorkomende fouten is een grote stap naar succes.
