Patat, kroketten, frikandellen of een flinke portie bitterballen: uit de frituur komt genoeg lekkers. Alleen volgt daarna het minder leuke deel. Na verloop van tijd raakt de frituurpan bedekt met vet en ontstaat er een kleverige, bruine laag die je niet zomaar wegpoetst.
Zeker als je het schoonmaken een paar keer hebt uitgesteld, wordt het al snel een rotklus. Je staat te schrobben en te boenen, terwijl het vet koppig blijft zitten.
Gelukkig is er een verrassend simpele aanpak die het je een stuk makkelijker maakt. Grote kans dat je alles wat je nodig hebt gewoon al in huis hebt.
Hoe komt het dat een frituurpan zo snel vies wordt?
Tijdens het bakken belanden kleine kruimels en restjes in het vet. Ook spettert er vet tegen de binnenkant, het deksel en rondom het verwarmingselement.
Door de hoge hitte verandert dat vet uiteindelijk in een harde, plakkerige laag.
Maak je de pan geregeld schoon, dan krijg je die aanslag meestal nog prima weg. Maar stel je het uit, dan voelt het soms alsof je een complete workout nodig hebt om alles weer fris te krijgen.
Precies daar helpt deze eenvoudige truc bij.
Eerst het oude frituurvet eruit
Begin pas als de frituurpan helemaal is afgekoeld. Trek ook de stekker uit het stopcontact.
Giet vervolgens het oude vet of de olie weg, maar nooit in de gootsteen of het toilet. Vang het op en lever het in volgens de lokale afvalregels.
Haal daarna losse onderdelen, zoals het frituurmandje, uit het apparaat.
Veeg met keukenpapier alvast zoveel mogelijk vet en kruimels uit de binnenpan. Zo voorkom je dat je straks met een grote, glibberige massa zit te knoeien.
Nu komt de makkelijke truc
Tijd om het vastgekoekte vet aan te pakken.
Vul de uitneembare binnenpan met heet water en voeg een royale scheut afwasmiddel toe. Dat spul is tenslotte gemaakt om vet los te weken.
Laat dit mengsel even zijn werk doen.
Het warme water maakt het aangekoekte vet zachter, terwijl het afwasmiddel helpt om de vettige laag los te krijgen.
Na zo’n half uurtje merk je vaak al dat vuil dat eerst muurvast zat, veel makkelijker loskomt.
Blijft er troep zitten? Gebruik baking soda
Zie je na het weken nog bruine of plakkerige plekken? Pak dan baking soda erbij.
Meng een beetje baking soda met water tot een dikke pasta.
Smeer die pasta op de hardnekkige plekken en laat het kort inwerken. Met een zachte spons kun je de aanslag daarna voorzichtig weghalen.
Gebruik liever geen staalwol of agressieve schuurspons, daarmee kun je de binnenkant van sommige pannen beschadigen.
Vergeet het frituurmandje niet
Het mandje is vaak net zo vettig als de pan zelf.
Leg het in een bak of de gootsteen met heet water en afwasmiddel en laat ook dit weken. Daarna kun je met een afwasborstel tussen de kleine openingen schoonmaken.
Je zult merken dat het weken hier het grootste deel van het zware werk doet.
In plaats van meteen minutenlang te schrobben, geef je het vet eerst de kans om los te laten.
Pak ook de buitenkant mee
Aan de buitenzijde bouwt na verloop van tijd ook een vettig laagje op.
Gebruik een licht vochtige doek met een beetje afwasmiddel. Besteed extra aandacht aan handgrepen, knoppen en de rand rond het deksel; daar blijven spetters graag hangen.
Let goed op bij elektrische onderdelen.
Dompel een frituurpan met geïntegreerde elektronica nooit helemaal onder water. Twijfel je? Check dan de handleiding van jouw apparaat.
Laat alles goed drogen
Klaar met schoonmaken? Spoel de onderdelen goed af en laat ze volledig drogen voordat je de pan weer gebruikt.
Die stap wordt makkelijk vergeten.
Zet het apparaat pas weer in elkaar als alles schoon én droog is.
Vul daarna met vers vet of nieuwe olie en je frituurpan ziet er meteen een stuk frisser uit.
Voorkomen is makkelijker dan boenen
De beste tip is uiteindelijk om niet te wachten tot de frituurpan echt vies is.
Veeg spetters regelmatig weg en verwijder losse kruimels. Als je het vet vervangt, is dat hét moment om de binnenkant direct even mee te nemen.
Vijf minuten poetsen op het juiste moment bespaart je later een flinke schrobbeurt.
Geen eindeloze poetsbeurt meer
Een aangekoekte frituurpan schoonmaken wordt vast nooit je hobby, maar het hoeft echt geen halve dag te kosten.
De kracht zit in het weken: heet water met afwasmiddel laat het vet eerst zacht worden. Voor de meest hardnekkige stukken gebruik je daarna baking soda.
Staat er bij jou ook zo’n frituurpan waar je steeds bij denkt dat doe ik volgende week wel?
Dan weet je wat je te doen staat. Grote kans dat je straks vooral denkt: waarom ben ik hier niet veel eerder mee begonnen?
