Als de dagen steeds korter worden en het buiten koud wordt, is er niets beters dan een smakelijke pan stoofvlees dat urenlang zachtjes kookt. De geur die zich door het huis verspreidt, brengt een gevoel van gezelligheid en warmte, ideaal voor de donkere winterperiode. Dit stoofvleesrecept met het rijke en volle Leffe Bruin bier is een ultiem comfortfood gerecht dat je telkens weer wilt maken. Het bier geeft het gerecht een diepe en hartige smaak, terwijl de appelstroop zorgt voor een zachte zoete toets die mooi samenwerkt met het vlees en de kruiden.
Wat dit gerecht echt bijzonder maakt, is zijn eenvoud. Met slechts een aantal ingrediënten en de hulp van een slowcooker kun je moeiteloos een indrukwekkend gerecht op tafel zetten. De slowcooker doet het meeste werk, wat betekent dat je de hele dag kunt genieten van de heerlijke aroma’s uit de keuken terwijl het vlees langzaam gaart en de smaken perfect samenkomen. Dit gerecht is perfect voor een relaxte weekendmaaltijd of een doordeweeks diner, omdat je het ’s ochtends kunt voorbereiden en het ’s avonds zonder gedoe klaar hebt.
Het stoofvlees is heerlijk zacht en valt uit elkaar, terwijl de rijke saus geweldig smaakt bij aardappelpuree, frietjes of een knapperig stuk brood. Dit gerecht smaakt niet alleen fantastisch op de dag zelf, maar is vaak de volgende dag nog lekkerder omdat de smaken meer diepte hebben gekregen. Het is een echte klassieker die indruk blijft maken en perfect is om te delen met familie of vrienden tijdens een gezellig etentje.
Ingrediënten:
- 1 kg rundstoofvlees, in stukjes gesneden
- 1 winterpeen, in schijfjes gesneden
- 2 uien, fijngesnipperd
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 2 laurierblaadjes
- ½ theelepel gemalen kruidnagel
- 1 theelepel gedroogde tijm
- 3 eetlepels appelstroop
- 1 verkruimeld rundvleesbouillonblokje
- 1 flesje Leffe Bruin bier (33 cl)
- Zout en peper naar wens
- 1 eetlepel boter of olie om aan te braden
Bereidingswijze:
Bekijk de video hieronder voor de stappen van de bereiding: