Zin in een recept dat je picknick of brunch meteen een flinke upgrade geeft? Je hoeft niet verder te zoeken. We hebben het best bewaarde geheim van de chefs van La Place te pakken dat elke maaltijd verandert in een feestje: een waanzinnig lekkere eiersalade. Dit is geen doorsnee versie; het is een spot-on mix van smaken en texturen die je smaakpapillen aangenaam verrassen.
In slechts 25 minuten zet je iets heerlijks op tafel voor 4 personen, perfect voor een spontaan tuinmoment of als luxe extra bij je lunch. Met versgekookte eieren, knapperige prei, romige volle mayo, smeuïge jong belegen kaas en een frisse kick van bieslook is dit echt zo’n salade waar je niet vanaf kunt blijven. En het beste? Je hebt geen sterrenchef nodig: met de simpele stappen hieronder lukt het iedereen.
Of je nu een broodje wilt beleggen, een bijzonder bijgerecht bij de barbecue zoekt of gewoon een eiwitrijke snack wilt: deze eiersalade van La Place past overal bij. Waarom kiezen voor standaard als je jezelf en je gasten kunt trakteren op iets dat zowel eenvoudig als indrukwekkend is?
Aan de slag met het geheim achter de ideale eiersalade die bij iedereen blijft hangen.
Eiersalade
Een top-eiersalade draait niet alleen om wat je erin stopt, maar ook om de aandacht die je eraan geeft. Volg de stappen en je oogst gegarandeerd complimenten bij je volgende etentje of borrel.
Ingrediënten:
- 6 eieren
- 160 g prei
- 135 g jong belegen kaas
- 315 g volle mayonaise
- Peper en zout naar smaak
- Verse bieslook
- Sla voor serveren
Bereidingswijze:
- Eieren koken: Kook de eieren in een pan met water in ongeveer 10 minuten hard. Spoel ze daarna koud af en pel ze. Zo krijgen ze precies de juiste beet voor je salade.
- Snijwerk: Terwijl de eieren afkoelen, snijd je de prei in halve ringen. Snijd daarna de eieren en de jong belegen kaas in kleine blokjes. Kleinere stukjes zorgen voor een mooie, gelijkmatige smaakverdeling.
- Mengen: Doe de gesneden eieren in een ruime kom en roer er de mayonaise door. Meng rustig, zodat de eieren niet te fijn worden. Nu begint je salade echt vorm te krijgen.
- Op smaak brengen: Breng op smaak met peper en zout. Wees niet te terughoudend; goede kruiding tilt de smaken van ei en kaas omhoog.
- Afmaken: Knip tot slot de bieslook in stukjes van ongeveer 2 millimeter en meng die door de salade. De bieslook geeft kleur en een frisse, lichte toets die de romigheid mooi balanceert.
Serveren:
- Serveer de eiersalade op een bedje van knapperige sla. Dat ziet er aantrekkelijk uit en het frisse van de sla contrasteert fijn met de romige structuur.
- Voor een feestelijke finish kun je extra bieslook of een snufje paprikapoeder over de bovenkant strooien voor kleur en smaak.
- Deze salade is multifunctioneel: heerlijk op een broodje, ideaal als side bij de barbecue of als onderdeel van een uitgebreide brunch.
Tips voor de Perfecte Eiersalade:
- Goede kwaliteit ingrediënten: Hoe beter je basis, hoe lekkerder het eindresultaat. Verse (het liefst biologische) eieren en een ambachtelijke mayonaise maken echt verschil.
- Variaties: Speel met extra’s naar jouw smaak. Zin in crunch? Voeg fijngehakte bleekselderij of wat noten toe. Meer pit? Een lepel mosterd of een snuf cayenne doet wonderen.
- Koud serveren: De smaken komen het best tot hun recht als de salade goed gekoeld is. Laat na het mengen minimaal een uur in de koelkast staan.
Met dit eenvoudige maar smaakvolle recept heb je alles in huis om een eiersalade te maken waar iedereen blij van wordt. Perfect voor een snelle lunch, een picknick in het park of als onderdeel van een buffet; deze La Place-eiersalade maakt indruk en combineert pure eenvoud met culinaire flair.
Waar wacht je nog op? Schort om en ga aan de slag met dit heerlijke eiersaladerecept. Geniet ervan!
https://www.youtube.com/watch?v=3zPgiddZtGc
