De keuken van vroeger roept vaak warme herinneringen op aan momenten die we daar beleefden. Het was de plek waar de recepten van oma tot leven kwamen en waar we als kinderen vaak rondhingen om de heerlijke geur van versgebakken brood of een pruttelende stoofpot op te snuiven. Dit artikel neemt je mee naar de tijd van weleer met 15 dingen die je vast nog herinnert van de keuken van oma.
1. De Aga of houtkachel
Veel grootmoeders hadden een Aga of een ander soort houtkachel in de keuken. Deze kachels zorgden niet alleen voor warmte, maar waren ook perfect voor langzaam koken.
2. De geur van versgebakken brood
De geur van versgebakken brood was zalig. Veel oma’s bakten zelf brood en die geur vulde dan het hele huis.
3. Emaille pannen
Oma’s keuken stond vol met emaille pannen in alle kleuren. Ze waren duurzaam en gingen vaak levenslang mee.
4. Zelfgemaakte jam en inmaakpotten
Oma maakte altijd haar eigen jam van de vruchten uit de tuin en bewaarde deze in glazen potten. Ze stonden keurig opgestapeld in de voorraadkast.
5. De ouderwetse koffiepot
In de tijd zonder koffiemachines werd koffie gemaakt in ouderwetse koffiepotten, vaak met een filter. Het was stevige koffie, meestal zwart gedronken.
6. Het kruidenrekje
In oma’s keuken kon je altijd een kruidenrekje vinden. Het bevatte basiskruiden zoals nootmuskaat, kaneel en laurier, die veelvuldig werden gebruikt.
7. De geur van stoofpotjes
Een stoofpot die op het fornuis sudderde was kenmerkend voor oma’s keuken. De geur van vlees, uien en kruiden verspreidde zich door het huis.
8. Servies uit grootmoeders tijd
Borden en kopjes met bloemenmotief of gouden randjes waren gebruikelijk. Dit servies werd gekoesterd en vaak gebruikt bij speciale gelegenheden.
Lees verder op de volgende pagina…