In restaurants en cafés kun je tegenwoordig bijna overal op het pinapparaat een fooi selecteren. Je tikt dan een percentage aan om je waardering te laten zien. Toch blijft contant iets achterlaten ook gewoon. Ontbreekt die keuze, dan leggen veel mensen uit zichzelf nog wat extra neer. Maar hoe vaak geven we eigenlijk fooi, en om welke bedragen gaat het?
Een nieuwe peiling laat zien dat dit onderwerp leeft. In totaal deelden 5706 mensen online hoe zij met fooien omgaan. Niet iedereen vindt het vanzelfsprekend om extra te geven. Zo zegt 40% standaard iets bovenop de rekening te doen, vaak uit respect voor hoe zwaar het werk in de horeca is. Zoals iemand het verwoordde: “Het is keihard werken in deze sector en de lonen zijn niet hoog.” Voor veel mensen is dát precies de reden om te tippen.
Maar er is ook een groep die nooit fooi geeft: 14% doet het simpelweg niet, zelfs na een topervaring. Hun idee: medewerkers krijgen al salaris. Dat zet aan tot nadenken, zeker omdat andere dienstverleners – zoals kappers of automonteurs – bijna nooit fooi ontvangen. Iemand vroeg zich af: “Waarom geef ik in de horeca wel fooi en niet bij de kapper?” Daardoor komt de gewoonte in een breder perspectief te staan en gaat het gesprek ineens over eerlijkheid tussen beroepen.
Voor de rest draait het vaak om de kwaliteit van de service en hoe je wordt behandeld. Best veel mensen geven alleen fooi als alles echt goed is. “Krijg ik topservice, dan geef ik graag wat extra,” zei een deelnemer. Een ander benadrukte: “Vriendelijkheid en aandacht maken het verschil. Zonder dat laat ik niets achter.” Persoonlijke ervaringen blijken dus doorslaggevend.
Wat vinden mensen normaal?
De hoogte van de fooi loopt flink uiteen. Ongeveer 44% rondt de rekening gewoon af naar een mooi bedrag — lekker simpel zonder rekenwerk. Daarnaast kiest 34% meestal voor vijf tot tien procent extra, een middenweg tussen waardering tonen en je budget bewaken.
Een gulle 8% gaat richting tien tot vijftien procent, terwijl slechts 1% twintig procent of meer neerlegt. Voor velen voelen hogere bedragen niet passend. Zoals iemand zei: “Een fooi is een teken van waardering, maar het moet wel in verhouding blijven.”
Die uiteenlopende meningen en gewoonten laten zien hoe persoonlijk fooien zijn. Voor sommigen is het dé manier om dankbaarheid te uiten, anderen vinden het overbodig. Waarom juist in de horeca fooi wordt verwacht, blijft onderwerp van discussie. Uiteindelijk bepalen je eigen waarden, ervaringen en portemonnee hoe royaal je bent met extra’s.
Die hele fooi-cultuur blijft trouwens interessant. Voor de een staat het symbool voor waardering en respect, terwijl het bij anderen vragen oproept over eerlijkheid tussen sectoren. Wat je ook kiest, een klein, attent gebaar kan iemands werkdag net dat stukje beter maken.
