Het kan je niet ontgaan zijn dat er soms een geheime twist in een smakelijke pastasaus zit. Bolognesesaus, geliefd bij velen, krijgt in talloze gezinnen een unieke aanpassing. Italiaanse families hebben vaak stiekeme toevoegingen om de authentieke smaak te versterken. We zijn echter een interessant Italiaans recept tegengekomen dat een verrassende twist heeft qua ingrediënt in bolognesesaus. Durf jij dit unieke element in jouw saus te proberen?
Bolognesesaus is afkomstig uit Bologna, een stad in Noord-Italië die bekend staat om zijn verrukkelijke keuken. De oorspronkelijke bolognesesaus bevat meestal:
- Rundergehakt
- Pancetta (gezouten spek)
- Ui
- Wortel
- Bleekselderij
- Tomatenpuree
- Wijn
- Volle melk
Vaak wordt in de traditionele bereiding boter of olijfolie gebruikt. Tegenwoordig passen mensen de ingrediënten graag aan. Sommige koks voegen verse tomaten of lever toe, terwijl anderen pancetta of melk weglaten. Maar voor het geheime ingrediënt dat je saus nóg beter maakt, lees je verder op de volgende pagina.
Ontdek meer op de volgende pagina
