Als je besluit buiten de deur te gaan eten, wil je natuurlijk niet eindigen met een maaltijd die tegenvalt. Echter is het zo, dat zelfs in top restaurants sommige menu-items beter links kunnen liggen. Een chef-kok met bergen ervaring heeft wat adviezen over welke gerechten je misschien beter kunt skippen en de reden erachter.
1. Die zogenaamd superverse vis – Klopt dat wel?
Het klinkt misschien als een topkeuze, die ‘verse van de dag’ vis, maar dit is niet altijd waarheid. Veel eetgelegenheden krijgen maar een paar keer per week een nieuwe vislevering. Dus, die verse vis ligt mogelijk al even in de koeling. Een slimme zet is om vis te kiezen op de dagen waarop de levering net binnen is, meestal zijn dit de dinsdag of de vrijdag.
2. De welbekende caesar salade
De Caesar salade is een echte klassieker, maar laat je niet vangen. De ingrediënten zoals de dressing en de croutons zijn vaak al dagen van tevoren gemaakt, dus versheid kan ontbreken. Daarnaast is de prijs vaak te hoog voor wat je eigenlijk krijgt, gezien de simpele ingrediënten.
3. Ingewikkelde dagspecials
Chefs geven aan dat je moet oppassen met specials die te ingewikkeld klinken. Die zijn soms bedacht om restjes te verwerken. Als de lijst ingrediënten te lang of te vreemd lijkt, vraag dan hoe recent het gerecht is toegevoegd aan het menu. Lees meer gerechten op de volgende pagina.