Terugblik op een Ouderwetse Keukenmusthave
Wat was dat nu, dat ene onmisbare item in ieders keuken vroeger? Het antwoord is tegenwoordig niet meer zo duidelijk. Het draait allemaal om de traditionele koffiemolen. Deze moest-haves, die veel van ons tegenwoordig links laten liggen, waren cruciaal in een periode waarin koffiebonen nog niet vooraf gemalen verkocht werden. Het zelf malen van je bonen was standaard en dit zorgde voor een frisse en rijke koffiesmaak bij elke kop die je zette. De molens kwamen vaak met een hendel en eronder zat een lade waar de gemalen koffie in terechtkwam. Ze waren niet alleen praktisch, maar vaak ook prachtig versierd en dienden als sierstuk in de keuken.
In hedendaagse keukens zijn deze handmatige molens bijna helemaal vervangen door elektrische molens of zelfs volautomatische koffieapparaten. Maar die oude koffiemolens wekken nog steeds dat nostalgisch gevoel op. Ze staan symbool voor een tijd waarin het zetten van koffie als een ambacht gezien werd, iets dat bijdroeg aan de smaak en het plezier van elke slok koffie. Heb je zelf nog zo’n ouderwets molentje in huis, of heb je ooit kunnen ervaren hoe het is om er een te gebruiken?
