Tegenwoordig staan keukens vol met slimme snufjes en apparaten. Door al die technologie vergeet je bijna hoe het vroeger ging, toen alles nog met de hand gebeurde. Er was één bijzonder gebruiksvoorwerp dat je vroeger in bijna elk huis aantrof, essentieel voor een dagelijkse traktatie. Tegenwoordig verdwijnt het vaak in de kast als nostalgische decoratie of wordt het als antiek gezien. Weet jij welk keukending dit is?
Lang geleden, toen onze opa’s en oma’s jong waren, kon je niet om een bepaald keukenhulpje heen. Het stond symbool voor een tijd waarin zelf maken en vakmanschap de standaard waren. Dit gereedschap hoorde bij een klus die we nu meestal door machines laten doen. Met zijn herkenbare uiterlijk en door de jaren heen verfijnde werking neemt het je mee naar die eenvoudige, echte manier van leven van vroeger.
Terug naar een onmisbare keukenklassieker
Waar hebben we het dan over, dat vroeger in vrijwel elk huishouden stond en onmisbaar was in de keuken? De traditionele koffiemolen. In de tijd dat koffie niet voorgemalen werd verkocht, maalden je de bonen zelf. Met de hand draaien voor elke kop zorgde voor een superverse, volle smaak. Vaak had zo’n molen een slinger en een laatje onderin waarin het gemalen koffiemeel terechtkwam. Praktisch, maar ook sierlijk: veel molens waren prachtig vormgegeven en stonden mooi op het aanrecht.
In moderne keukens zijn die handmolens grotendeels vervangen door elektrische grinders of zelfs volledig automatische machines. Toch blijven de klassieke koffiemolens een flinke dosis nostalgie oproepen. Ze herinneren aan de tijd dat koffiezetten nog echt een ambacht was, iets wat de beleving en de smaak bijzonder maakte. Heb jij thuis nog zo’n molen staan, of heb je er ooit mee gewerkt?
