Eieren
Eieren zijn niet geschikt om te bewaren en opnieuw op te warmen vanwege de kans op schadelijke gifstoffen die vrijkomen. Vandaar dat het weggooien van eieren de meest veilige keuze is.
Bladgroenten
Bladgroenten zoals sla, spinazie en andijvie bevatten nitraat, dat bij herhaaldelijk opwarmen wordt omgezet in nitriet, wat schadelijk kan zijn voor de gezondheid. Andere groenten met veel nitraat zijn: rode bieten, bleekselderij, Chinese kool, koolrabi, paksoi, postelein, raapstelen, waterkers, spitskool en venkel.
