In veel kook- en bakrecepten wordt vaak aangeraden om de oven van tevoren op te warmen. Dit kan echter een hoop energie verspillen. Dit artikel legt uit waarom dat advies vaak gegeven wordt en wanneer je het gerust kunt negeren.
Waarom moet ik de oven voorverwarmen? De meeste recepten geven heel exacte tijden aan voor hoe lang een gerecht of taart in de oven moet. Om ervoor te zorgen dat deze tijden thuis juist gevolgd kunnen worden, moet de oven de voorgeschreven temperatuur hebben. Omdat elke oven weer anders en met een andere snelheid opwarmt, gebruiken veel mensen de techniek van het voorverwarmen. Dit geldt ook vaak voor diepvriesproducten zoals pizza’s en broodjes. Volgens consumentenorganisaties geven producenten van kant-en-klaarmaaltijden deze instructies vooral om klachten van klanten te vermijden. Maar vaak kun je de opwarming al gebruiken om je eten te bereiden. Lees verder op de volgende pagina.