Wij, als pasta-liefhebbers, grijpen vaak naar een vergiet om onze pasta af te gieten, om deze daarna los van de saus op te dienen. Maar dat is niet hoe de Italianen het aanpakken. In dit stukje leer je hoe je jouw pasta net zoals in Italië kunt klaarmaken.
Een gewoonte die we moeten loslaten, is het afgieten van pasta met een vergiet. Dit wordt als onjuist beschouwd. Ook het spoelen van de pasta onder koud water na het koken is een no-go. Je moet in plaats daarvan een bepaalde methode volgen om je pasta zo te maken en op te dienen dat de authentieke Italiaanse smaken goed naar voren komen.
Volg deze stappen om je pasta perfect te bereiden: