Veel mensen vinden bloemkool erg lekker, maar niet iedereen weet hoe je deze gezonde groente het beste kunt klaarmaken. Meestal laat men bloemkool in een grote pot water koken, terwijl dat eigenlijk helemaal niet hoeft. Koken kan zelfs een belemmering zijn voor de bloemkool!
Laten we eerst eens kijken waarom bloemkool een fantastische toevoeging aan je voeding kan zijn. Studies suggereren dat bloemkool kan helpen bij het voorkomen van diverse soorten kanker. Onderzoekers denken dat het vooral effectief kan zijn tegen blaaskanker, borstkanker, prostaatkanker, eierstokkanker en darmkanker. Sulforafaan, een zwavelverbinding in bloemkool, helpt bij het vernietigen van kankercellen en het vertragen van tumorontwikkeling.
Daarnaast is bloemkool ook goed voor je hersenen. Het bevat choline, een soort vitamine B dat helpt het geheugen te ondersteunen, hersenbescherming biedt en de ontwikkeling stimuleert. Dit maakt het erg waardevol voor mensen van alle leeftijden. Bovendien werkt bloemkool ontstekingsremmend!
Als je bloemkool op de ouderwetse manier kookt, gaan veel van deze voedzame eigenschappen verloren. Maar geen zorgen, er zijn methoden om deze nuttige stoffen te behouden. Lees verder om te ontdekken hoe je bloemkool kunt bereiden zonder dat je belangrijke voedingsstoffen verliest.
Klik op volgende voor de volgende pagina