Symptomen van OAS
Het Oraal Allergie Syndroom veroorzaakt jeuk, tintelingen of zwelling rondom de mond, lippen, keel en tong. Deze symptomen ontstaan vaak direct na het eten van bepaalde fruitsoorten, groenten en noten. Meestal verdwijnen deze klachten binnen een half uur. Daarnaast kunnen er andere symptomen optreden die kort na het eten optreden en tot een uur aanhouden. Denk hierbij aan niezen, een verstopte neus, netelroos, duizeligheid of zelfs diarree. In sommige gevallen kan de allergie leiden tot kortademigheid, een benauwd gevoel in de keel, huiduitslag, een allergische aanval of zelfs een shock. Als dit gebeurt, is het belangrijk om medische hulp te zoeken, zoals contact opnemen met je huisarts of in ernstige gevallen 112 bellen.
Hoe om te gaan met OAS-symptomen
Als je symptomen hebt van het Oraal Allergie Syndroom, betekent dit niet dat je de bovengenoemde voedingsmiddelen helemaal niet meer kunt eten. Het is echter belangrijk om vooral in het pollenseizoen voorzichtig te zijn. Je kunt bijvoorbeeld proberen je favoriete fruit of groente bevroren, gekookt of geschild te eten, omdat dit de irritatie kan verminderen. De eiwitten die een reactie veroorzaken zijn namelijk gevoelig voor hitte en extreme kou. Hierdoor kun je bijvoorbeeld nog steeds genieten van een stuk appeltaart zonder een tintelende mond te krijgen. Vergeet niet dat allergieën op elk moment kunnen ontstaan, dus blijf alert op de symptomen.
Bevroren fruit vs. vers fruit: vitaminegehalte
Je vraagt je misschien af of ingevroren fruit net zo gezond is als vers fruit en of ze dezelfde hoeveelheid vitaminen bevatten. Onderzoekers van de Universiteit van Georgia in de VS hebben aangetoond dat bevroren fruit evenveel vitaminen bevat als vers fruit, en soms zelfs meer. Dit onderzoek toont aan dat bevroren fruit een voedzame optie kan zijn om je dieet aan te vullen. Heb jij last van OAS? Wat voor fruit geeft je problemen? Laat het ons weten door een reactie te plaatsen onder het bericht op Facebook. En vergeet het artikel niet te delen.
